African Kitchen

Så var det tid til at tage på en gastronomisk rejse til Afrika - eller i hvert fald til African Kitchen i Vejle! Da vi trådte ind ad døren, blev vi mødt af en atmosfære, der var lige så varm som solen over Sahara. Indretningen var farverig og indbydende med et strejf af afrikansk kultur, der fik os til at føle os velkomne fra første øjeblik.

Når man tænker på afrikansk mad, forestiller man sig ofte krydderier og smagsoplevelser ud over det sædvanlige. Og African Kitchen skuffede bestemt ikke! Menuen var spækket med spændende retter fra hele kontinentet – fra Peri Peri kylling til lækre veganske muligheder, der kunne få selv de mest inkarnerede kødelskere til at juble.

Dagen startede med en appetitvækker – en sprød friteret snack fyldt med krydrede grøntsager og lidt magisk afrikansk seasoning. Det kan være svært at beskrive smagen uden at blive poetisk, men jeg vil sige det sådan: hvis din tunge kunne danse salsa, ville den helt sikkert gøre det ved første bid! En perfekt måde at åbne vores maver på.

Næste skridt var hovedretterne. Jeg valgte den berømte Peri Peri kylling - sprød og saftig som om den lige var blevet taget direkte fra grillen under sydafrikanske stjerner. Kyllingen svømmede i en marinadedans af varme og sødme; hver bid sendte mig direkte til et bålsted ved kysten hvor venner griner og deler historier om deres livs eventyr.

Minen bestilte noget lidt mere eksotisk: oksekøds tagine - langsomt kogt i flere timer med lækre krydderier og serveret med couscous og friske grøntsager. Dette måltid beviste bare én ting: når man skal have ordentlig mormor-mad skal man ikke lede længere end denne restaurant! Hvad angår portionerne? Lad mig bare sige: ingen går sultne herfra!

Siden vi havde besluttet os for at gå all-in (fordi hvem siger nej tak til dessert?), måtte vi naturligvis også prøve deres hjemmelavede sorbet lavet på eksotiske frugter som mango- ananaskombinationer – en perfekt afslutning efter vores festival for smagsløgene.

Desserten blev præsenteret som små kunstværker; flot anrettet skulle jeg næsten knibe mig selv for ikke allerede nu at dele billederne ud på sociale medier! Jeg mener seriøst, hvem vil ikke gerne have dem fortalt om sin fantastiske oplevelse her?

I løbet af hele måltidet blev vi betjent fantastisk godt; personalets venlighed gjorde hele forskellen – de er virkelig dygtige mennesker med stor viden omkring de retter de serverer. Som bonus havde de også masser humoristiske bemærkninger oppe iærmet; hvilket gav oplevelsen et ekstra pift.

African Kitchen er virkelig stedet hvor folk samles for mere end blot mad - her handler det om fællesskab samt deling fyldt op med gode minder gennem maden! Hvis du endnu ikke har været derude … ja så kom dog nu hen mod Ved anlægget 12e i Vejle før du bliver alt for sulten!

Maden? Fantastisk kvalitet plus variation giver min stemme fuldt point! Atmosfæren? En festlig baggrundsstøj blandes perfekt sammen mellem latterlyde & lyden fra køkkenernes klirren gør dine sanser klar parat imod alle slags sanseindtryk mulige (det inkluderer dufte!). Til slut vil jeg gerne give African Kitchen mine bedste anbefalinger fordi fremragende service samt skønne retter placerer dette spisested højt blandt restauranterne rundt omkring - næstsidste gang lover jeg selvfølgelig “kun” endnu én dessert ... måske?]...