Andiamo Restaurant

Denne anmeldelse begynder ved indgangen til Andiamo Restaurant, hvor en duft af friskbagt pizza og aromatiske krydderier rammer dig som en italiensk kærlighedserklæring. Restauranten ligger på Holmboes alle 13d i Horsens og byder på en fortryllende atmosfære, der får enhver gæst til at føle sig velkommen. Jeg trådte ind i lokalet med forventning om skønne italienske retter, men blev også mødt af en stemning, der kunne få selv den mest kyniske madkritiker til at smile.

Maden er selvfølgelig hovedpersonen her, men lad os ikke glemme den service, der virkelig er et kapitel for sig selv. Personalet var imødekommende og venligt fra det øjeblik, jeg satte foden indenfor døren - som om de allerede vidste, hvad jeg ville bestille! Det føltes lidt som magi; måske havde de spået mig? I hvert fald var deres hjælpsomhed uovertruffen. Jeg følte mig næsten som VIP-gæst i et eksklusivt italiensk palads.

Når man taler om maden, så må jeg starte med buffeten! En buffet så overdådig at selv mine festlige drømme om lasagne næppe kunne måle sig med virkeligheden. Det er ikke bare almindelig buffet-mad; det er som at tage på kulinarisk eventyr gennem Italien uden nogensinde at skulle booke flybilletter eller pakke kufferter! Frisklavet risotto stod klar til servering – cremet og delikat – og pizzaerne kom direkte fra ovnen med ost boblende på toppen ligesom solnedgangen over Amalfikysten.

Lad os tale lidt mere konkret: Hver bid var et lille stykke himmel! Risottoen smeltede nærmest på tungen; det var lige præcis så perfekt al dente, at man skulle tro den havde gået i skole for det! Og pizzaerne? De var så sprøde og velsmagende, at jeg kortvarigt overvejede at oprette en 'pizza-fanclub'. Glem alt om "pizza-hat", dette var ægte håndværk!

Siden vi taler om inspiration fra Italien her – lad os ikke glemme vine! Uden vin kan ingen middag være komplet (det sagde min bedstemor), så jeg bestilte et glas rødvin anbefalet af tjeneren. Denne vin bragte balance til retten; hver slurk supplerede pastaen helt perfekt - syren kærkomment balancerede fedme.

Måltidet fortsatte hen imod desserten (fordi hvem kan modstå dessert?). Tiramisu’en kom flot anrettet med et drys kakao ovenpå - præsenteret sådan kunne man let overvurdere sin egen evne til kun én portion... Desværre måtte min søster træde ind foran redningsaktionen da hun sikkert tænkte: "Vi skal dele!" Og hvilken beslutning det viste sig at være! Den bløde mascarponeost svømmede rundt sammen med kaffe-smagen i hver eneste bid – ren lykke!

Når vi snakker atmosfære: Andiamo har formået noget særligt her. Belysningen giver stedet en varm glød og musikken spiller blidt baggrundsmusik uden nogensinde at overdøve samtalen ved bordene - hvilket sjældent sker disse dage hvor mange restauranter vælger høj musik for ekstra vibe-effekt!

Kort sagt: Min oplevelse hos Andiamo Restaurant vil blive husket længe efter mit besøg – både fordi maden simpelthen bare smagte fantastisk men også fordi personalets venlighed gjorde hele forskellen mellem blot ‘at spise’ versus ‘at opleve’. Dette sted fortjener klart sin topkarakter blandt restauranterne i Horsens!