C´ho Fame
Læs flere anmeldelser her!
Denne anmeldelse er en kærlighedserklæring til C´ho Fame, en fantastisk italiensk restaurant i hjertet af København. Da jeg trådte ind ad døren, blev jeg mødt af den varme og indbydende atmosfære, der fik mig til at føle mig som om jeg var blevet inviteret hjem til en italiensk familie snarere end at besøge en restaurant. Indretningen var hyggelig med smukke træmøbler og billeder af det solrige Italien på væggene.
Tjeneren kom hurtigt hen for at byde os velkommen og tage vores bestilling. Jeg kunne allerede mærke min mave rumle ved tanken om al den lækre mad, vi skulle have! Vi startede med nogle sprøde bruschetta med friske tomater og basilikum – simpelthen himmelsk! Hver bid var et festfyrværkeri af smag og duft; man kunne næsten høre italienerne synge “O Sole Mio” i baggrunden.
Når det kommer til pizzaer på C´ho Fame, skal man huske at dele dem – ikke fordi de er små (de er faktisk ret generøse), men fordi man simpelthen må smage mere end én slags! Jeg valgte en klassisk Margherita, mens min ven gik all in på deres specialitet med trøffelolie og svampe. Begge pizzaer blev serveret varm fra ovnen med sprød bund og de friskeste ingredienser ovenpå. Det var klart, at kokken vidste præcist hvad han gjorde – hver skive var perfekt balanceret mellem ostens cremede konsistens og tomatsauceens syrlighed.
Særligt bemærkelsesværdigt ved C´ho Fame er deres evne til også at gøre noget så simpelt som pizza helt exceptionelt. Mens jeg sad der med mundfulde af lækkerhed i munden, kunne jeg ikke lade være med at grine over hvor lidt arbejde der kræves for bare at nyde livet... hvis alle måltider kunne være så gode!
Når du besøger C´ho Fame skal du bestemt også kigge efter dessertmenuen - det ville være kriminelt ikke at forkæle dig selv lidt ekstra efter sådan et måltid! Vi besluttede os for tiramisu’en (fordi hvorfor holde sig tilbage?), som kom ind lige akkurat passende portioneret: nok til to personer uden nogen form for skyldfølelse involveret. Den havde den perfekte balance mellem kaffeagtig dybde samt sødme fra mascarponeosteen - ren lykke i skefuldform!
Til gengæld vil jeg sige noget om prisen; det er virkelig overkommeligt givet kvaliteten af maden - både frokost- og aftenmenuerne har mange priser i den lave/mellemklasse afdeling hvilket gør stedet ideelt uanset hvilken anledning eller dag på ugen vi taler om.
C' ho Fame har helt klart cementeret sig selv som et must-besøg sted når hungeren rammer i København; alt fra betjeningen til stemningen gjorde oplevelsen uforglemmelig da vi gik derfra fuldstændig tilfredse men alligevel længselsfuldt forestillede os næste besøg... hvem sagde andet end pasta kan bringe folk sammen?
I takt med aftenen skrider frem kan restauranten blive livlig fyldt op - så vær opmærksom hvis du vil sikre dig et bord unægteligt anbefales reservation dog føler miljømæssigt set meget afslappende bare sidder tæt blandt andre gæster omkring bordene mens latter ruller henover gulvet ligesom vin glassene klirrer undervejs.
...
