Restaurant Flammen Holstebro

Jeg trådte ind ad døren til Restaurant Flammen i Holstebro med en appetit så stor som den selvsamme flamme i restaurantens navn. Østens solkysse var på sit højeste, og jeg kunne næsten høre mit maveur som skreg efter kød. Ved ankomsten blev jeg mødt af et smilende personale, der med det samme fik mig til at føle mig velkommen – lidt ligesom når man kommer hjem til sin bedstemor (bare uden risiko for at få serveret grød).

Når man taler om madoplevelser, er det vigtigt ikke bare at være sulten; man skal også være klar til eventyr! Og hvad er mere eventyrligt end en restaurant hvor konceptet drejer sig om grillmad og buffet? Ja tak! Jeg blev hurtigt guidet hen til salatbaren – et paradis af friske grøntsager og toppings, der så ud som om de lige var plukket fra haven (og ikke fra den bagerste del af supermarkedet).

Saltede agurker? Check! Cherrytomater der sprøjtede smag ved hvert bid? Check! Og selvfølgelig de uundgåelige kartoffelchips – for hvem kan modstå dem? De lokkede med deres sprøde lyd som små sirener over havets bredder.

Nå men lad os tale om kød – hjertet i denne gastronomiske rejse. De har en imponerende række af forskellige slags grillkød: oksekød, svinekød og kylling i alle tænkelige variationer. Det hele blev skåret ud foran mig af kokken; sådan noget giver altid lidt ekstra drama til måltidet – ligesom i en god actionfilm hvor helten står overfor udfordringerne (i dette tilfælde: hvordan får jeg nok mad på min tallerken?).

Kødet havde den perfekte balance mellem saftighed og krydring; hver bid var en lille fest for mine smagsløg. Hvis du troede bacon kun kunne være godt i morgenmadssandwiches, så tænk igen - her fandt jeg bacon indbygget på alle mulige kreative måder: fyldt ind i lækre bøffer eller drysset ovenpå salaterne - både sundt og syndigt samtidig!

Middagen fortsatte med gode snakke rundt om bordene; stemningen var livlig og afslappet - perfekt til både familier der ønsker kvalitetstid sammen eller grupper af venner der vil fejre livet (eller bare weekenden). Der herskede en ubeskrivelig atmosfære blandt gæsterne - folk lo og nød hinandens selskab mens de forsøgte at balancere deres tallerkener fyldt op med alt muligt lækkert.

Sideløbende kom dessertbuffeten op på radaren. Jeg vil gerne sige "jeg skulle kun tage én" men sandheden er... flere end én! Her fandt jeg chokoladefondue (som kærligheden selv) samt frugtterter udsmykket som små kunstværker; man kunne næsten ikke nænne at spise dem… næsten.

Desserten satte prikken over I'et på denne allerede vidunderlige aften. Med mæthed følte jeg mig nærmest opfyldt som julenisse efter juleaften - tilfreds men alligevel klar til mere (og ja… måske skulle man have begrænset sig lidt mere!).

Tjenerne gjorde et fantastisk stykke arbejde hele aftenen igennem; de var hurtige men samtidig aldrig stressede - hvilket sjældent ses idag hvor mange restauranter ligner hektiske markeder snarere end steder for afslapning.

I takt med aftenen gik mod sin ende fik vi også mulighed for at nyde nogle kolde drikkevarer fra baren – vinene serveredes passende prissat hvilket tiltaler enhver sulten sjæl inklusive min egen besværlige pengebeholdning.Alt i alt vil jeg sige Restaurant Flammen lever fuldt ud op til sine anmeldelser; ingen tvivl herom! Uanset hvad dit humør måtte diktere på dagen kan du finde noget lækkert hos dem: hvis du leder efter kvalitetstid sammen med dine nærmeste eller blot ønsker forkælelse alene– Restauranten byder dig velkommen med åbne arme!]...